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血旺焯水熱水還是冷水 血旺冷水下鍋還是熱水下鍋

更新時(shí)間：2023-09-22 13:33:03作者：未知

血旺焯水熱水還是冷水 血旺冷水下鍋還是熱水下鍋

1、血旺焯水用冷水。 血旺也叫作血豆腐,是動(dòng)物血加鹽后直接加熱凝固而成的食品,常見(jiàn)的血旺有豬血、鴨血、雞血制作而成的。

2、給豬血焯水的時(shí)候建議大家用冷水給豬血焯水，這樣一來(lái)豬血有一個(gè)緩沖的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程就不會(huì)讓豬血的口感變得非常差，而且用冷水給豬血焯水的過(guò)程比較長(zhǎng)，更加有利于豬血將體內(nèi)的雜質(zhì)全部釋放出來(lái)，這樣一來(lái)豬血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更加高一下。

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