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1、豬肝可以吃，豬肝含有豐富的動(dòng)物性鐵和維生素A，消化吸收率高，定期吃適量的豬肝可以有效的預(yù)防貧血和夜盲癥

2、吃過量的豬肝的危害：增加高血脂、高血膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樨i肝里脂肪、膽固醇含量較高；容易引起維生素A中毒，因?yàn)樨i肝里含有大量的維生素A，而且維生素A是脂溶性的，容易蓄積在人體，因此過量的進(jìn)食豬肝后會(huì)引起維生素A中毒。