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1、具體來說：鮮姜是入上焦的，發(fā)散功能很強(qiáng)，著涼之后的感冒非常好用，一碗姜湯或者紅糖姜水、姜汁可樂就可以將寒氣趕出去。如果是年輕人、身體好，可以用老一點的生姜，發(fā)散的力量大；如果年紀(jì)大、體質(zhì)差，適合用仔姜，因為他們經(jīng)不住過大的發(fā)散。

2、據(jù)藥理硏究表明，生姜具有防氧化和抗衰老功能。其所含揮發(fā)油能使血液循環(huán)加快，全身溫暖，興奮神經(jīng)。姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由腎排泄，刺激腎炎發(fā)作，故腎病者慎用。生姜味辛，重在發(fā)散辛寒，溫中止嘔、化痰止咳功能。