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　　沙參，別名南沙參、泡沙參、泡參，是多年生草本，有白色乳汁。其根胡蘿卜狀，分叉或否。

　　沙參有南北之分。南沙參性味甘，微苦，涼;北沙參性味甘，苦，淡，平。南、北沙參均具有養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳等功效，適用于治療肺熱燥咳、虛勞久咳、咽干喉痛等證。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，南沙參祛痰、強(qiáng)心作用較明顯;北沙參有加強(qiáng)呼吸、升高血壓的作用。

　　南北沙參均有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津的浸染。用于肺胃陰虛而有熱者，沒有什么區(qū)別。只是北沙參滋陰浸染較強(qiáng)，南沙參滋陰效力較弱而兼有祛痰浸染。因而肺臟有病，呈現(xiàn)咳嗽，干咳無堂魅者，多用南沙參;胃腑有病，示意津液窮乏，口干舌燥，口渴者，常用北沙參。

　　沙參以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時(shí)曬干。清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。

　　最適合在初秋服用的是沙參，因?yàn)樗哂醒a(bǔ)水養(yǎng)陰的作用，可以潤(rùn)肺，身體沒有什么疾病的普通人可以用沙參泡茶喝。需要注意的是，沙參性微寒，只適宜肺胃陰傷而有熱者，所以，風(fēng)寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虛寒者應(yīng)慎用。