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1、忌與軟甲殼食材搭配食用，松茸中含有多種維生素，尤其是維C和維E的含量較高，維C在與軟甲殼食材搭配時(shí)，會(huì)與其中的砷類物質(zhì)相互反應(yīng)，形成三氧化二砷，也就是俗稱的砒霜，會(huì)對人體肝臟產(chǎn)生負(fù)面影響。

2、忌與高脂食材搭配，松茸中本就含有較高的油脂類物質(zhì)，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，會(huì)降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營養(yǎng)價(jià)值。所以在食用松茸的時(shí)候最好以清淡為主。

3、忌與高鈣食材搭配，松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之后就會(huì)促進(jìn)食物中礦物質(zhì)鈣的吸收，而草酸更會(huì)和礦物質(zhì)先結(jié)合，生成難以溶解的物質(zhì)，一起食用過多時(shí)甚至引起尿路結(jié)石。