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甲魚相克的食物(燉甲魚湯的正確方法)

更新時間:2023-02-25 01:28:35作者:未知

甲魚相克的食物(燉甲魚湯的正確方法)

甲魚相克的食物如下:

1、鱉肉與雞蛋:《食用本草》記載,食用甲魚(鱉肉)“忌莧菜、雞子(雞蛋)”。

2、鱉肉與鴨蛋:《金匱要略》記載:“鴨蛋不可與鱉肉食之?!兵喌拔陡?、咸,性微寒,鱉肉亦性寒。從食物藥性學(xué)觀點(diǎn)看,二者皆屬性涼,有虛寒者更應(yīng)忌之。

3、鱉肉與桃子:《食用本草》記載:“桃與鱉同食,患心痛,服術(shù)人忌之?!惫适秤明M肉及服中藥白術(shù)者不宜食用桃子。

4、鱉肉與含鞣酸過多的水果:魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì),若與鞣酸相遇,會使蛋白質(zhì)變性,亦會生成鞣酸鈣,降低食物的營養(yǎng)價值,還容易引起胃腸道不適。

5、鱉肉與芥末、莧菜、豬肉、兔肉、鴨肉:芥菜辛熱,能溫中利氣,與鱉肉同食,熱冷相反,對人不利。孫思邈說:“鱉肉不可合芥子食,生惡瘡?!?/p>

本文標(biāo)簽: 甲魚相克的食物  

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