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1、哈雷派尼奧辣椒呈長圓錐形，尾部尖或平，肉質(zhì)豐滿而表面亮澤，且有條紋，條紋越多證明其辣度越高。長約5cm~7.5cm,直徑約為：2.5cm~3.75cm。未成熟期為綠色或深綠色，成熟后呈紅色，成熟后的哈雷派尼奧辣椒甜度會有所增加。綠色的辣椒辣度最適合食用。在全球范圍內(nèi)成為使用最廣，最受喜愛的一種辣椒。哈雷派尼奧辣椒的纖維密度緊密，肉厚且口感清脆。

2、同時，也含有多種對人體健康有利的營養(yǎng)成分，其中維生素A、維生素C、膳食纖維、辣椒素等含量較高。另外哈雷派尼奧辣椒的辣度在辣度表中處于人類適宜食用的范圍內(nèi)是黃金分割點處約2500~5000Scoville（辣度單位），其辣度興奮度也屬于緩慢滲透型約為5.5度（興奮度分為1~15度），最適合人類食用。