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1、花膠豬蹄湯最補。

2、食材：豬蹄膀1塊，約200克，花膠50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圓肉10克，鹽、雞精適量。

3、做法：先將豬蹄膀在開水里煮2分鐘，撈出，洗凈血污，將藥料用水洗凈，瀝出;再把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋里，加水，蓋上，用中火煮開。將火調(diào)小，繼續(xù)煮1小時30分鐘;加桂圓肉，再煮30分鐘即好;飲用時加鹽及雞精調(diào)味，豬肉可食，藥料棄掉。