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看一看炒蓮藕的做法 清炒蓮藕的做法竅門

更新時間:2023-03-21 00:21:15作者:佚名

看一看炒蓮藕的做法 清炒蓮藕的做法竅門

天氣比較熱就要多吃一些果瓜,而正好在夏天可以吃的水果蔬菜都有很多,而且應季的一般都賣的很便宜,都是露天種植的,不像冬天里水果蔬菜都賣的很貴,還是大棚的,沒有露天的有營養(yǎng),畢竟接觸的自然空氣比較少,講健康還是自然成長的好,蓮藕在這個時候很便宜,蓮藕的做法也有很多,不過家庭里一般都是炒或燉湯,下面來看一看炒蓮藕的做法。

看一看炒蓮藕的做法

炒蓮藕的做法

清炒藕片飲食特點,清熱涼血,蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益,通便止瀉、健脾開胃,蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,益血生肌,藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

五花肉炒藕片

先將藕瓜去皮切薄片,五花肉切片,再在鍋內(nèi)放少許油,放入五花肉煸炒至變色后放入蔥姜蒜爆香,然后放入白糖少許、豆瓣醬和醬油煸炒,放入藕片翻炒,可以適量加些開水,防止粘鍋,放入適量鹽后蓋蓋燜3分鐘,開蓋開大火收汁,撒入雞精即可出鍋。

五花肉炒藕片,十分簡單的一道菜,五花肉炒藕片飲食特點,藕具有藥用價值,生食能清熱潤肺,涼血行瘀;熟吃可健脾開胃,止瀉固精。老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補髓,安神健腦,具有延年益壽之功效, 熟藕,其性也由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品,而用藕加工制成的藕粉,既富營養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血,調(diào)中開胃之功效。

姜絲炒鮮藕

主料:蓮藕400克調(diào)料:姜50克大蔥20克植物油20克鹽3克味精2克各適量口感藕片潔白,清脆爽口,姜香味濃。

制作方法:

1、鮮藕洗凈去皮,切成薄片,用開水焯過;蔥姜洗凈,均切成細絲。

2、滑鍋中加植物油燒熱,加入蔥姜絲炒出香味,加入藕片、鹽煸炒,再加味精炒熟即成。

本文標簽: 蓮藕  做法  都有  多吃  

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