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1、用料：面粉500g、雞蛋2只、花生米一小把、番茄2個、海帶一段、粉絲一小把、蝦皮少許、

2、做法：把一切配料洗好，還帶切成小段、粉絲用熱水泡軟。

3、上鍋，油熱放花生米，稍微煸炒一下，然后可以放番茄。

4、配料煸炒五分鐘即可，放入一碗冷水。

5、把之前和好的面在盆里洗到不出白水就是面筋了，然后把洗出的面水倒入鍋中。

6、在燒開后，把雞蛋液倒入，還有海帶、粉絲和蝦皮，這時也可用十三香用水調開倒入。

7、在一切配料都倒入鍋中后，面筋在最后開鍋時放入，一定要快點用筷子攪開，這樣才好吃，放適量香油、鹽就可以出鍋了。