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1、蔥姜切細末，二荊條，小米椒，野山椒切細段香菜切碎，洋蔥切大丁。

2、檸檬小部分切大塊，剩下部分切片。

3、蝦去蝦線，加姜片和適量料酒煮熟，蝦熟后放冰水中浸泡。

4、將放涼的蝦去蝦頭和蝦身的蝦殼，留蝦尾部分。

5、將步驟1的配料全部倒入大碗中，加所有調(diào)料以及檸檬片，在淋入一大勺熱油，加入剝好的蝦拌勻，放入冰箱冷藏4小時入味即可食用啦。