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1、食材：壽司米370克、米醋120毫升、水710毫升、白糖4湯匙、植物油1湯匙、鹽1茶匙。

2、在火上煮開(kāi)后把火調(diào)??；蓋上再煮約20分鐘，或直至米變軟及帶粘性，水都被吸收了，飯即煮好了。將鍋從火上移開(kāi)。讓飯涼冷，冷至不會(huì)燙手。擱一旁備用。

3、在一個(gè)小調(diào)料鍋里，放入米醋、油、白糖和鹽，用中火加熱，直熱到白糖溶解。讓混合液冷卻。然后將其攪入米飯里，拌勻。當(dāng)你剛倒入混合液時(shí)，米飯看起來(lái)顯得非常濕潤(rùn)。不斷攪拌米飯，當(dāng)米飯冷卻后看起來(lái)就會(huì)是干的了。