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1、主料：雞腿1個（約60克）、胡蘿卜100克、香菇4朵、大米150克、玉米50克、蔥花適量、姜末適量、淀粉少許、鹽適量、色拉油10毫升；

2、香菇、胡蘿卜洗凈，切塊。雞大腿去骨，去皮，切成丁狀，淀粉拌勻。

3、大米和玉米洗凈，控水待用。

4、電飯煲按下“煮飯”鍵，2分鐘后，倒入色拉油，加入姜末翻炒，蓋上電飯煲燜2分鐘。

4、倒入雞腿肉，翻炒一下。

5、加入胡蘿卜和香菇，繼續(xù)翻炒，合蓋，繼續(xù)燜2分鐘。

6、放入洗好的大米和玉米。加水，水剛剛淹過菜即可。合蓋。按下煮飯鍵，煮好后，記得保溫鍵再燜十分鐘。