炒扇貝的做法 炒扇貝的做法怎樣做好吃又簡(jiǎn)單
2023-10-09
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更新時(shí)間：2023-10-09 04:36:30作者：佚名
1、扇貝肉自然解凍，摘掉裙邊里睫毛狀的部分是扇貝鰓，摳掉黑線，去掉砂囊就是扇貝內(nèi)臟。
2、扇貝肉洗凈，用清水泡半小時(shí)；
3、蔥姜蒜改刀切絲、青紅辣椒切小段，準(zhǔn)備調(diào)料：一勺蠔油一勺醬油1大匙清水調(diào)成料汁；扇貝清洗干凈，去除水分，加適量鹽料酒白胡椒粉和姜蔥拌勻，腌制20分鐘。
4、熱鍋熱油，將扇貝下鍋煎熟備用，一分鐘左右。
5、熱鍋倒油，轉(zhuǎn)中火，放蔥姜蒜、青紅辣椒炒香。
6、轉(zhuǎn)大火，放焯過的扇貝肉，放之前調(diào)好的汁，大火翻炒三四分鐘，即可出鍋。