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1、將扇貝清洗干凈，將小蔥切成蔥末，先將粉絲用冷水泡發(fā)，然后將粉絲剪碎一點，放入一個干凈的碗中，然后放入適量食用鹽，放入蒸魚豉油10克，然后加入30克蒜蓉醬，可以多放一點，然后用款子攪拌均勻，放置一旁腌制一會，扇貝也是一樣，洗凈以后放入干凈的碗中，加入適量食用鹽和蒜蓉醬，也進行腌制一會。

2、然后把貝殼擺好放入盤中，然后把腌制好的粉絲放入貝殼上墊底，放好以后再把腌制好的扇貝放到粉絲上面，然后再扇貝上面再放一層粉絲，這樣顯得量多，而且粉絲多了也比較好吃，擺放整齊后就可以上鍋蒸了。

3、凈鍋加水燒開，然后放入準備好的扇貝，蓋上鍋蓋，開大火蒸5分鐘，正好之后就可以打開鍋蓋，撒上適量從花，每個上面都澆上一點蒸魚豉油，然后就可以取出，凈鍋燒熱，加入適量食用油，將油燒至6成熱，將熱油直接淋到扇貝上面就可以了。