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有些人要盡量少吃高嘌呤的食物，因?yàn)檫^高的嘌呤會增加身體里的尿酸含量。那么什么蔬菜嘌呤含量高？

豌豆苗

其中在生活中比較常見的就是豌豆苗，它雖然有著豐富的營養(yǎng)，但里面卻含有較多的嘌呤。一旦攝入過多，就會導(dǎo)致身體內(nèi)嘌呤物質(zhì)代謝出現(xiàn)紊亂，對身體健康也沒有好處。所以，這類患者要停止進(jìn)食豌豆苗，才能防止攝入過量嘌呤物質(zhì)。

菠菜

菠菜中含有的嘌呤物質(zhì)比較多，如果經(jīng)常進(jìn)食菠菜，很有可能會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸濃度升高，在尿酸濃度持續(xù)升高的情況下，通常會導(dǎo)致痛風(fēng)加重。在出現(xiàn)痛風(fēng)這種疾病后，應(yīng)該嚴(yán)格注意相關(guān)的飲食問題，限制嘌呤物質(zhì)的攝入，像菠菜這種高嘌呤的食物就要避免進(jìn)食，才能防止體內(nèi)尿酸持續(xù)升高對健康造成影響。

蘆筍

蘆筍是非常健康的蔬菜之一，它含有豐富的硒元素，另外還包含人體所需要的各種氨基酸。但是需要注意的是，蘆筍的嘌呤含量是很高的，達(dá)到500毫克/100克，所以對于痛風(fēng)患者來說是不適合吃的。

紫菜

紫菜屬于海藻科植物，含有較為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維，以及豐富的維生素和礦物質(zhì)，常吃紫菜有利于血管的健康，但是紫菜的嘌呤含量同樣不低，達(dá)到274毫克/100克，這對于痛風(fēng)患者來說，是需要盡量避免的。

黃豆芽

生活中不少食物都含有較多的嘌呤物質(zhì)，而嘌呤物質(zhì)攝入過量，通常對痛風(fēng)的改善不利，像常見的黃豆芽就要避免經(jīng)常進(jìn)食。黃豆芽里含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，但里面的嘌呤物質(zhì)含量也較多，如果總是進(jìn)食黃豆芽，可能會導(dǎo)致體內(nèi)尿酸濃度升高，對痛風(fēng)病情改善不利。因此，在控制痛風(fēng)的過程中，需要注意飲食方面的問題，減少嘌呤物質(zhì)的攝入量，才能防止痛風(fēng)病情惡化。

扁豆

中醫(yī)認(rèn)為，扁豆具有健脾、消暑、養(yǎng)胃、止瀉的功效?！兜崮媳静荨分姓f，扁豆能”治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊”。