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我們?cè)诔詿镜臅r(shí)候，一般選擇吃肉類比較多，其實(shí)有很多蔬菜用來燒烤吃也是很美味的，那么蔬菜燒烤怎么做好吃呢?

蔬菜燒烤怎么做好吃竅門

1、蔬菜前烤箱預(yù)熱，烤箱調(diào)到200度預(yù)熱10分鐘，可以根據(jù)自家的烤箱適當(dāng)調(diào)整。

2、蔬菜烤前肯定會(huì)清洗，要先把水分瀝干，否則不能烤出漂亮的顏色，把蔬菜切成均等的形狀，保證受熱均勻。

3、撒調(diào)料要均勻，燒烤蔬菜的過程中，要加調(diào)料來增加蔬菜的美味，所以在撒調(diào)料時(shí)要適量均勻，再加上香料粉和新鮮香草，淋上少許的檸檬汁，烤蔬菜更好吃。

4、烤蔬菜的過程中，每隔10分鐘左右檢查燒烤程度，烤到蔬菜的邊緣略呈焦?fàn)?，且能夠用叉子輕易地叉起就能出爐。

烤蔬菜怎么不會(huì)烤焦

燒烤蔬菜要根據(jù)蔬菜的性質(zhì)決定燒烤，質(zhì)地比較堅(jiān)硬的蔬菜比較難烤，這類的蔬菜可以烤，多烤一會(huì)也不會(huì)糊，而那些質(zhì)地較軟的蔬菜就容易烤糊，像一些葉片比較薄的蔬菜?？臼卟烁鶕?jù)食材性質(zhì)加以佐料燒烤，味道不錯(cuò)。

什么蔬菜可以燒烤吃

烤山藥

烤山藥的要點(diǎn)就是要用小火慢慢的烤，直至變成金黃色，把山藥切成厚度在一厘米左右的薄片，鹽水泡三到五分鐘，然后上架開始烤，當(dāng)山藥的粘液被烤出來之后就趕緊換另一面繼續(xù)烤。洋蔥，洋蔥的特點(diǎn)就是烤的越久味道越香，常用作作料輔助在肉類上。

杏鮑菇

烤杏鮑菇是許多人喜歡吃的，先將杏鮑菇切成0.3厘米左右厚的薄片，上大火上烤，翻面速度稍微快一些，間隔在五秒鐘左右，如果上小火烤，就大約翻面間隔在十秒鐘左右，烤的同時(shí)撒一些鹽在上面，味道很好。

烤香菇

體型較大的香菇洗干凈之后切成四等份，可以穿起來燒烤，燒烤料可以用簡(jiǎn)單的鹽也可以直接刷一些耗油上去。

烤土豆

刷一些色拉油在切好的土豆薄片上面，土豆是一定要切的盡量薄一些，并且翻面要勤，不然容易出現(xiàn)四周糊、中心還未熟的現(xiàn)象。

吃燒烤太油膩應(yīng)該吃點(diǎn)什么

燒烤吃的太油膩的話，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。所以喝芹菜汁以后可以減少脂肪堆積的作用，解除油膩，對(duì)保持健康有很好的幫助。