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1、鍋預(yù)熱一會(huì)，180度，2分鐘左右；放入擺好的龍蝦片，180度，10分鐘。對(duì)沒(méi)錯(cuò)就是10分鐘，操作關(guān)鍵是，先讓它們?cè)诶锩娲?分鐘左右；接下來(lái)是關(guān)鍵步驟了：只要里面不噼里啪啦響了，就把他們拿出來(lái)，像大廚翻鍋一樣顛幾次，重新放進(jìn)火力炸，重復(fù)多次，直到自己滿意。

2、龍蝦片是可以用空炸鍋來(lái)炸的，而且用空氣炸鍋?zhàn)龀鰜?lái)的蝦片不會(huì)油膩，炸好后很松很清，有氣泡，吃起來(lái)更健康。但是大家要注意炸蝦片不能一次性加入太多的蝦片，不然會(huì)導(dǎo)致蝦片受熱不均勻，從而影響到蝦片的口感。