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1、食材：鮮蝦500g、醬油一湯勺、蔥適量、姜適量、蒜適量。

2、用手抓住蝦的身子，用牙簽把蝦線挑出來。

3、再把蝦的倆根須剪掉，洗凈備用。

4、姜切絲，蒜，蔥切碎。

5、鍋里倒入適量油，燒至冒青煙，加入蔥姜蒜，炒出香味。

6、倒入鮮蝦，大火翻炒。

7、變色后，放一點點料酒。

8、加入一勺醬油，炒至上色，鹽味剛剛好。

9、關(guān)火，裝盤撒上蔥花。