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涼拌貢菜的口感爽脆，味道鮮香，還具有清熱除火、健脾開胃、緩解便秘的食療功效，老少皆宜，非常適合在夏季食用。

食材

主要食材：貢菜200克。

其他食材：白芝麻、蔥、鹽、雞精、香油、糖、生抽適量。

做法步驟

1.將貢菜提前一天用冷水浸泡，然后洗凈撈出。

2.鍋內(nèi)放水燒開倒入貢菜燙一下，撈出瀝干。

3.把貢菜整理好放在案板上，切斷約三到五厘米。

4.取蔥切斷，成細(xì)絲備用。

5.白芝麻揀去雜質(zhì)，放入鍋內(nèi)，在小火上慢慢炒至酥香待用。

6.把適量鹽，雞精，香油，糖，生抽以及一點(diǎn)點(diǎn)開水放入碗內(nèi)調(diào)勻成調(diào)料汁，均勻的淋在盤內(nèi)的貢菜上，然后撒上炒香的白芝麻，拌勻，最后灑上蔥絲，就完成了。

功效

清熱除火、健脾開胃、祛脂降壓、健腦安神、寬腸通便、預(yù)防缺鐵性貧血。

成果圖