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最近是桃子上市的季節(jié)，很多早熟的品種都已經(jīng)上市了，但是很多人并不會挑桃子，那桃子要怎么挑才是最甜的呢？

顏色

在選購桃子的時候，可以盡量選擇那些果皮顏色黃紅相間、桃毛金黃色，果形飽滿的桃子，這種桃子一般是自然成熟的，吃起來口感也會更好一些，避免選擇整體都是紅色的桃子，這種桃子就有可能是催熟的，口感相對來說沒有那么好。

頂部

而且在選購桃子的時候還要選擇頂部是凸起來的桃子，看起來像一個小尖一樣，這樣的桃子是公桃子，相對來說口感會更甜一些，如果想要水分多的話那么可以選擇頂部凹進(jìn)去的桃子，這種桃子看起來就比較圓潤一些。

重量

一般在桃子大小相同的情況下，重量越重的桃子代表其中的水分含量更足，因此吃起來也會更好吃一些，所以在選購桃子的時候可以用手去掂掂重量，建議可以在相同體積的情況下選擇重量較重的那一個。

氣味

桃子成熟之后會散發(fā)出來一定的芳香氣味，因此在選購桃子的時候可以將桃子拿起來湊近用鼻子聞一聞，如果感覺鼻子的香氣很濃，且聞起來有一股香甜味道的話，那么一般來說這個桃子吃起來就會比較甜。

桃子冷藏后會影響味道嗎

會有一定的影響。

因為桃子的甜味并非來源于果糖，而是主要來源于蔗糖，而蔗糖是需要在30℃的環(huán)境下才能釋放的，因此桃子并不會像其他水果一樣，越冷藏甜味越明顯。

而且因為冰箱中的環(huán)境比較干燥，將桃子放在里面保存的話也會加速其果肉中水分的蒸發(fā)，因此如果將桃子放在冰箱中冷藏的話是會影響其味道的，建議最好是常溫保存，盡快吃完，這樣會更好一些。