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1、面粉加水?dāng)嚢璩珊隣睢?/p>

2、起鍋燒開(kāi)水，流線的方式將面糊倒入開(kāi)水中，一邊倒一邊需要不停的攪拌，攪拌到光滑均勻。

3、順著鍋邊倒進(jìn)去適量熱水，大火煮沸之后改成小火，蓋上鍋蓋，小火燜煮五分鐘。

4、空碗里放入鹽、醋、生抽、純凈水、油潑辣子攪拌均勻，再炒一盤(pán)子韭菜備用。

5、將攪拌好的面糊倒入調(diào)好的料碗里，再放上韭菜即可食用。