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1、食材:貝柱500g、彩椒2只、洋蔥半只、黑胡椒粉少量、淀粉少量、大蔥少量、生抽適量。

2、首先需要把貝柱用淀粉、黑胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)蛋清腌10到15分鐘。

3、然后在腌制的過程中，將彩椒、洋蔥、青椒切成5mm見方的小丁，將大蔥切成蔥花。

4、然后再將鍋燒熱，放油后改中小火，輕輕地將貝柱放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃。

5、最后再放入切好的蔥花彩椒洋蔥，翻炒均勻，稍稍淋一點(diǎn)生抽。然后蓋上鍋蓋燜1分鐘，就可以取出裝盤啦，香煎貝柱就做好了。