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水波蛋的做法和配方 水波蛋的功效與作用

更新時(shí)間：2023-10-14 12:27:01作者：佚名

水波蛋的做法和配方 水波蛋的功效與作用

1、食材：雞蛋1個(gè)，白醋1勺，鹽適量。

2、燒一鍋開(kāi)水，水要多才能形成漩渦。雞蛋小心磕入碗中，盡可能降低高度，避免破壞蛋清。

3、水快開(kāi)時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白醋，用勺子在鍋中間攪拌形成漩渦，火調(diào)小。

4、碗與水面齊平倒入雞蛋，可以看到蛋白迅速凝固，用勺子輕輕撥動(dòng)雞蛋邊緣的蛋白，使其與包裹住蛋黃。

5、喜歡溏心的小火煮一分鐘，全熟蓋蓋多煮幾分鐘即可。

本文標(biāo)簽： 作用  功效  做法  配方  

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