山芋干的吃法竅門 山芋干怎么吃法
2023-10-14
更新時(shí)間:2023-10-14 09:38:17作者:未知
1、主料:牛肉800克。
2、輔料:香菇(鮮)150克、茼蒿150克、金針菇150克、韭菜30克、白菜200克、金槍魚(yú)50克、海帶(鮮)100克、蘿卜30克、芝麻50克、檸檬50克。
3、調(diào)料:大蔥20克、醬油50克、料酒25克、醋15克、小蔥15克、白砂糖5克、大蒜(白皮)10克、香油2克、鹽5克。
4、牛肉切薄片,冷凍起來(lái)。
5、香菇和白菜切好、蔥洗凈斜切、金針菇去掉兩端后分散開(kāi)、韭菜洗凈切成7-8厘米長(zhǎng)、茼蒿洗干凈備用。
6、往鍋里加水,放入海帶,加熱,等水沸后關(guān)火,再把干金槍魚(yú)放在湯里泡20分鐘后,倒出湯即可。
7、往火鍋里加入醬油、醋、蘿卜汁(榨汁)、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后,均勻攪拌,制成調(diào)味汁。
8、用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸,就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里,煮熟后加調(diào)味汁即可食用美味的家常牛肉火鍋。