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1、蘆筍洗凈切段，南瓜切塊，圣女果對半切開，生菜取嫩葉部分撕小塊。

2、蘆筍放入鍋中，焯水1分鐘，撈出瀝干，放入南瓜煮熟，撈出瀝干。

3、鍋中放入黃油，放入牛排煎40秒，翻面煎40秒，盛出切小塊。

4、放入牛排塊、蘆筍、南瓜、生菜、圣女果、黑胡椒3克拌勻，盛入盤中，擠上沙拉醬即可。