丸子怎么做(丸子怎么做好吃的視頻)
2024-09-18
更新時間:2024-09-18 16:13:47作者:未知
1、所需食材:大米100克,豬肝50克,水600克,花生油300克(約耗30克),鹽5克,味精1.5克,料酒、淀粉、蔥花各10克,姜末4克。
2、將大米洗干凈;豬肝洗凈,切薄片,裝入碗內(nèi),加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽,抓拌均勻,腌上漿。
3、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱,分散投入豬肝片,用筷子劃開,約1分鐘,至豬肝半熟,撈出控油。
4、鍋內(nèi)放水燒開,倒入大米,開后改用小火熬煮約30分鐘,至米漲開時,放入豬肝片,繼續(xù)小火煮10-20分鐘,加味精和鹽即可。