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1、準備食材：中號土豆2個、雞翅3個 調(diào)料：油、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。

2、雞翅洗凈瀝水后切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鐘。

3、土豆洗凈，去皮切大塊，進微波爐高火轉(zhuǎn)三分鐘備用。

4、起油鍋，油熱后翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深后，起盤盛出。

5、開火，用鍋內(nèi)余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的雞翅塊，繼續(xù)翻炒至雞塊出油。然后加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。

6、加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉(zhuǎn)中火慢燉，燉至水干收汁后，加入鹽、雞精和自己喜歡的調(diào)料炒勻后即可。出鍋前撒上蔥，稍微翻炒一下即可出鍋。