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茼蒿又稱蒿菜，營養(yǎng)豐富。很是美味，可單獨涼拌，炒食，涮菜，也可搭配其他食材食用，那茼蒿和鵪鶉蛋能一起吃嗎?

黃瓜與茼蒿能一起吃嗎

可以一起吃。

在食物的性味及營養(yǎng)成分上來看，茼蒿性平，味甘，其中含有豐富的膳食纖維，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素以及鉀元素。而黃瓜性涼，主要含有豐富的膳食纖維，水分，碳水化合物，多種維生素，礦物質(zhì)等微量元素，二者的性味不相沖突，營養(yǎng)成分之間互不沖突，可以搭配食用。

黃瓜與茼蒿一起吃有什么好吃

1、補充營養(yǎng)

黃瓜中含有不少維生素，礦物質(zhì)，尤其是維生素C含量豐富，品質(zhì)極佳，而茼蒿中同樣含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維含量也不算少，二者同食，有助于補充自身的營養(yǎng)成分。

2、促進排便

茼蒿中的膳食纖維含量豐富，食用可以增強腸胃的蠕動能力，若是與茼蒿一起煮湯食用，有利于促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，兩者同食有利于預防疾病。

3、增強免疫力

黃瓜、茼蒿中含有不少的維生素C，食用可以增強細胞的吞噬能力，為體液免疫提供原液，增強肌體的代謝功能和免疫功能，而茼蒿中含有多種礦物質(zhì)，兩者一起食用有利于增強自身免疫力。

黃瓜和茼蒿怎么做好吃

黃瓜炒茼蒿

食材：茼蒿、黃瓜、香油、水、辣椒、蒜頭、青蔥。

做法：

1、清洗干凈茼蒿，剝開蒜頭，搗碎，青蔥切珠，辣椒斜切，備用；

2、倒入水量800cc于鍋中(以能夠蓋過澎湖茼蒿汆燙為主)，水滾煮后，放入澎湖茼蒿(注意不能汆燙過久，以免影響口感)；

3、汆燙澎湖茼蒿后(以澎湖茼蒿的份量與水量多寡來斟酌時間)。

4、一般來說，葉菜類約汆燙30秒，根莖類約-2分鐘。

5、大約2-5分鐘后，淋上少許香油，沾著醬料食用，即可盛盤享用。

黃瓜茼蒿湯

食材：淡菜、黃瓜、茼蒿、雞蛋、精鹽。

做法：

1、打開雞蛋，只取蛋清，攪打起泡。

2、之后清洗干凈茼蒿，淡菜浸軟洗凈。

3、淡菜放入湯鍋內(nèi)，加適量清水，煮沸20分鐘后放入茼蒿，再煮沸后甩入雞蛋清攪勻稍煮，加精鹽調(diào)味即可。

吃茼蒿要注意什么

1、茼蒿中含有豐富的維生素，建議翻炒的時候速度要快，可以避免破壞維生素的吸收，而且茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，會減弱茼蒿的保健功效。

2、茼蒿是一種青菜，比較容易長蟲，使用前可用鹽水適當浸泡驅(qū)蟲。

3、另外，烹飪茼蒿的最好方法就是氽湯或涼拌，有利于胃腸功能不好的人。