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茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，而冬瓜又很是常見的食材，有時(shí)候會(huì)避免不了一起食用，因此想問下茼蒿和冬瓜能一起吃嗎？冬瓜禁忌什么一起吃？

茼蒿和冬瓜能一起吃嗎

可以一起適量食用。

茼蒿性平，味甘，含有豐富纖維素，水分，碳水化合物，胡蘿卜素以及鉀、鈣等微量元素。而冬瓜性涼、味甘，其中含有水分、纖維素、碳水化合物，多種維生素，礦物質(zhì)等微量元素，二者的性味不相沖突，營(yíng)養(yǎng)成分之間也互不相克，因此可以搭配食用。

注意：但由于冬瓜性涼，不宜多吃，以免加重體內(nèi)的寒氣，出現(xiàn)腸胃不適，影響身體健康，因此建議與茼蒿搭配食用時(shí)，適量為宜。

茼蒿和冬瓜一起吃的好處

1、促進(jìn)排便

茼蒿、冬瓜的膳食纖維含量豐富，并且含有不少水分，食用有利于增強(qiáng)腸道的滋潤(rùn)性、滑利性，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，能夠一定程度上促使糞便排出身體，具有潤(rùn)腸通便的作用，并且可以預(yù)防便秘。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素C、礦物質(zhì)元素，而冬瓜中同樣含有不少維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維，并且水分含量充足，二者搭配食用，有助于補(bǔ)充自身的營(yíng)養(yǎng)成分，維持自身生理機(jī)能。

3、增強(qiáng)免疫力

冬瓜、茼蒿均含有不少維生素C，食用可以增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，為體液免疫提供原料，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫能力，并且其中含有鉀、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)，搭配食用有利于增強(qiáng)自身免疫力。

茼蒿和冬瓜怎么做好吃

茼蒿冬瓜湯

食材：冬瓜250克，茼蒿150克。少許蔥花，鹽，油。

做法

1、先將茼蒿摘洗干凈，冬瓜去皮洗凈切片備用。

2、鍋內(nèi)放適量清水開火燒開 倒入冬瓜片加鍋蓋燒開，約燒開5分鐘。

3、再倒入洗凈的茼蒿，加入適量的鹽，加入適量的味精，少量的食用油，放入蔥花拌勻即可。

冬瓜禁忌什么一起吃

不宜和寒性食物多吃。

冬瓜性質(zhì)偏涼，本身就不宜多食，也不適宜與其他寒性食物一起大量食用，以免導(dǎo)致體內(nèi)寒氣過甚，引發(fā)腹痛、腹瀉等腸胃不適，長(zhǎng)期如此容易影響自身體質(zhì)，導(dǎo)致體質(zhì)虛寒。

吃茼蒿的注意事項(xiàng)

1、最好在烹飪茼蒿之前，先用鹽水，或者淘米水浸泡一段時(shí)間，利于驅(qū)趕害蟲，并且去除一部分農(nóng)藥殘留。

2、建議選擇氽湯或涼拌的烹飪方法來制作茼蒿的，可以避免降低茼蒿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且有利于胃腸功能不好的人。

3、茼蒿中含有不少的維生素，建議烹飪翻炒的時(shí)候速度要快，避免破壞維生素的吸收，而且茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，會(huì)減弱茼蒿的保健功效。

4、不建議將茼蒿與高纖維素食物同吃。由于茼蒿富含纖維素，本身就不容易消化，因此不建議與富含纖維的食物大量同吃，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收，還可能影響腸胃健康。常見的高纖維素食物：蘋果、包菜、空心菜、花菜、白菜、梨等。