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1、豬手1650克、雞蛋8個、鹽3.5茶匙、糯米甜醋1/2瓶、生姜60克。

2、把豬手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干凈備用。把雞蛋放鍋里煮熟。然后剝殼備用。把處理干凈的豬手放入瓦鍋里，再加進(jìn)生姜片。加進(jìn)1/2瓶糯米甜醋，并加約小半碗清水，開始中火煲開。煲開后放適量鹽抖勻，再把雞蛋加進(jìn)。繼續(xù)煲約半小時后調(diào)味便可。

3、豬腳姜，廣東產(chǎn)婦坐月子時必吃的傳統(tǒng)滋補(bǔ)美食。它能補(bǔ)氣血，通乳汁、散瘀血，驅(qū)風(fēng)寒、去惡露，修復(fù)子宮的功效，是產(chǎn)婦開胃，滋補(bǔ)，增乳的最佳食品。在廣東，如果家有產(chǎn)婦的話，一般都會在分娩前的一個月把豬腳姜準(zhǔn)備好，任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個月后再吃，這樣會效果會更加顯著。