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1、原料：小梭魚、升抽、老抽、陳醋、料酒、糖、鹽、十三香粉、蔥、姜、蒜。

2、用油和蔥，姜，十三香粉爆鍋，加清水適量（有高湯就更好啦）。

3、把魚到入鍋中；這時，下面的火開旺一點，往湯里加那些準備好的調(diào)料。

4、大火燉煮吧。約十五到二十分鐘，看魚的大小決定。湯汁收的也差不多了，再加一些蔥絲，姜絲和蒜粒；水淀粉勾芡，出鍋。