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眾所周知多吃蔬菜對身體好，其實蔬菜不僅能夠養(yǎng)生，而且還能補水養(yǎng)顏，今天我們就一塊來了解吃什么補水效果好？

蘿卜

冬吃蘿卜下次姜，蘿卜絕對是冬天最佳補水蔬菜，里面富含大量水分，水分高達93.4%，不僅可以補水養(yǎng)顏，而且還能補氣養(yǎng)生，因為蘿卜里面含有豐富的微量元素，因此能夠提高抵抗力、增強免疫力，有效預防感冒咳嗽。

牛肉燉蘿卜的做法：把牛腱子肉放入清水里面浸泡，浸泡出血水后撈出清洗干凈，再切成塊狀，之后放入洋蔥，倒入料酒，撒些黑胡椒粉，倒入醬油，拌勻后腌制30分鐘，之后把白蘿卜洗干凈后去皮切成滾刀塊，再把油倒入鍋里，放入蔥姜，各種調味料，倒入牛肉，翻炒均勻后倒入蘿卜，翻炒片刻后倒入水，再倒入西紅柿，大火煮開，小火慢慢燉煮半小時即可。

大白菜

大白菜也同樣是一種水分十分充足的蔬菜，并且大白菜里面含有的維生素C不容小覷，絕對是蔬菜里面的佼佼者，如此養(yǎng)顏養(yǎng)生的蔬菜價格十分親民，想必冬天大家一定不會忘記這款補水養(yǎng)顏，強身健體的蔬菜吧。

醋溜白菜的做法：先把大白菜洗干凈后控干水，再把白菜幫、白菜葉分離，白菜幫中間切開后切成片，之后把油倒入鍋里，燒熱后倒入干辣椒，翻炒出辣味，倒入大蔥翻炒出香味，之后再倒入白菜幫，翻炒片刻后倒入醋、醬油，放入白糖和鹽，大火快速翻炒兩分鐘，再倒入白菜葉，翻炒片刻，倒入水淀粉勾芡，滴幾滴香油，翻炒片刻即可。

冬瓜

冬瓜又被稱為瘦身瓜，因為里面富含大量水分、維生素C，因此能夠減肥瘦身的同時，還能保護皮膚，并且冬瓜里面含有豐富的膳食纖維、膠原蛋白，也同樣具有滋潤皮膚的功效，常吃還能抵抗皺紋，讓皮膚白皙光滑、紅潤柔嫩。

素燒冬瓜的做法：先把冬瓜洗干凈后去皮后切成塊狀，再把鍋燒熱后多倒入一些油，放入蔥段，倒入冬瓜過一下油，大概翻炒2分鐘后倒入清水，再倒入醬油，放入白糖，煮一刻鐘至熟軟，最后用鹽調味，撒些香菜即可。

綠豆芽

馬上就要新年了，大魚大肉少不了，吃多了肥甘厚膩的食物，總是想吃一些清爽解膩的食物，比如綠豆芽就是個不錯的選擇，綠豆芽里面含有大量膳食纖維，能夠潤腸通便，促進吸收消化，改善消化不良的功效，并且豆芽里面的水分十分充足，因此能夠為身體、皮膚補水養(yǎng)顏。

酸辣綠豆芽的做法：先把綠豆芽清洗干凈后去根，再控干水，放入沸水里面焯一會后撈出，過一下冷水，再控干水，之后把胡蘿卜和青椒洗干凈后切成絲，之后把油倒入鍋里，放入干辣椒和蔥，翻炒出香味，打入青辣椒和胡蘿卜絲，翻炒熟軟，倒入豆芽，翻炒均勻后倒入醋，放入鹽翻炒均勻。