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菠菜和豆腐是生活中常見(jiàn)的兩種食材，兩者營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，就是不知道菠菜和豆腐可以一起吃嗎？菠菜和豆腐可以做湯嗎？

菠菜和豆腐可以一起吃嗎

可以適量一起吃。

菠菜性涼，主要含有水分、蛋白質(zhì)、少量脂肪，碳水化合物、維生素、以及碘、鈣等微量元素，而豆腐同樣性涼，富含水分、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，雖然兩者之間的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不利成分，但是性味一致，同吃性味較偏，建議適量食用為宜。

菠菜和豆腐同吃有什么好處

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

菠菜和豆腐具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)中含有人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豆腐中含有蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B1、維生素B6、蛋黃素、煙酸、鐵、 鎂、鉀、銅、鈣、磷等成分；菠菜中含有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉻、鉀、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10、抗氧化劑、膳食纖維、葉酸等成分。二者一起食用，可以給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，帶來(lái)很多好處。

2、保護(hù)視力

菠菜中的胡蘿卜素含量不低，食用之后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，這種成分也是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)感光不可缺少的成分，能夠維護(hù)上皮組織細(xì)胞的健康，因此同吃菠菜和豆腐，有利于保護(hù)視力，適合夜盲癥、視力下降、眼疲勞、經(jīng)常用眼的人群食用。

3、清熱降火

通常來(lái)說(shuō)，性味寒涼的食物具有一定的清熱降火的作用，而菠菜性涼，豆腐又是涼性食物，兩者適量同吃能夠祛除體內(nèi)的燥熱之氣，降低火氣。

4、美容養(yǎng)顏

豆腐中含有大豆異黃酮，這種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于女性調(diào)理內(nèi)分泌具有一定的幫助，而菠菜中含有膳食纖維，可以促使體內(nèi)的有害物質(zhì)隨同大便排出體外，具有一定的排毒養(yǎng)顏的作用。

菠菜和豆腐可以做湯嗎

可以做湯食用，菠菜富含水分，豆腐水嫩可口，兩者一起煮湯食用，很是美味，具體做法如下：

菠菜豆腐湯

食材：豆腐、菠菜、蔥、肉末。

1、洗凈菠菜，切段備用，豆腐切塊，小蔥切蔥花。

2、將水燒開(kāi)，倒入適量食用油。

3、把切好的海帶倒入鍋中，煮10-15分鐘左右。

4、放進(jìn)豆腐，小火煮5分鐘，加鹽即可。

什么人不適合吃菠菜豆腐湯

1、體質(zhì)寒涼者少吃

菠菜、豆腐均屬于涼性食物，食用會(huì)增強(qiáng)體內(nèi)的寒涼之氣，不可多食，特別是一些本身體質(zhì)寒涼的人群，需要少量食用，以免加重體內(nèi)的寒涼情況，出現(xiàn)腸胃不適。另外，若是長(zhǎng)期大量食用，還可能改變自身的體質(zhì)狀況，變得容易感冒著涼，不利于身體健康。

2、痛風(fēng)人群少吃

菠菜中含有不少的嘌呤，不適宜一些痛風(fēng)人群大量食用，以免攝入大量的嘌呤，導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸濃度增加，從而就會(huì)引發(fā)痛風(fēng)，加重不適癥狀，不利于病情的恢復(fù)。因此痛風(fēng)人群需要適當(dāng)食用菠菜較好。