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菠菜，營養(yǎng)豐富，而藕片也是常見的食物，味道很是清甜爽脆，生活中有時候會搭配烹飪，就是不知道菠菜和藕片可以一起吃嗎？

菠菜和藕片可以一起吃嗎

可以適量一起吃。

1、在營養(yǎng)成分上，菠菜主要含有水分、纖維素、蛋白質(zhì)、糖分、維生素，鈣、磷鉀等多種礦物質(zhì)，而藕片主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、糖分、胡蘿卜素、維生素、以及多種微量元素，而兩者的的營養(yǎng)成分之間并不相克，可以食用。

2、在食物的性味上，菠菜性涼、味甘，而藕性寒、味甘，兩者性味一致，食用會產(chǎn)生較大的寒氣，不利于身體健康，需要適量食用為宜。

菠菜和藕片適量同吃的好處

1、補充營養(yǎng)

菠菜中含有豐富的營養(yǎng)素，其中含有豐富的維生素C，以及鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質(zhì)，而藕片中含有蛋白質(zhì)、維生素及微量元素，兩者一起食用，利于為身體補充所需的營養(yǎng)成分。

2、促進排便

菠菜富含膳食纖維，食用有利于刺激腸胃蠕動，而藕片中含有不少的黏液蛋白和膳食纖維，同樣有利于促使糞便排出身體，具有潤腸通便的作用，兩者同食有利于預防疾病。

菠菜和藕片怎么做好吃

涼拌菠菜藕片

食材：菠菜、雞精、鹽、藕片。

做法：

1、菠菜洗凈切段，藕洗凈切片，最好選藕頭，比較嫩、脆，香菜同法，不喜歡吃的也可以不放。蔥姜尖椒切好備用。

2、鍋里加水，適量，燒開，把藕片，菠菜分別下鍋焯水，瀝干。

3、把菠菜藕片放在大的點的容器內(nèi)，加入適量生抽、醋、鹽、雞精，拌均勻后裝盤，把切好的蔥姜辣椒放在上面，鍋里倒入色拉油，燒熱淋在上面，也可以把蔥姜辣椒爆香一起淋在上面。

菠菜藕片湯

食材：菠菜、藕片、鮮香菇、杏鮑菇、胡蘿卜、紅棗、蓮子、薏仁。

做法：

1、清洗干凈所有食材，蓮藕切塊，菠菜切段，香菇切片，杏鮑菇、胡蘿卜切滾刀塊，薏仁、蓮子、紅棗提前溫水浸泡半小時。

2、除胡蘿卜，所有食材入鍋加水小火燉煮一個半小時；

3、然后加入胡蘿卜繼續(xù)燉煮約半小時即可。

什么人不適合同吃菠菜和藕片

1、便秘者少吃

藕片本身含有豐富的粗纖維、淀粉，而菠菜富含纖維素，兩者適當食用有利于促進排便，但若是大量食用，會難以消化，因此不適宜便秘的人食用，以免加重腸胃的負擔，影響身體順利排出糞便。

2、體質(zhì)寒涼者少吃

菠菜屬于涼性食物，食用容易加重體內(nèi)的寒涼之氣，不可多食，特別是一些本身體質(zhì)寒涼的人群，需要少量食用，以免加重體內(nèi)的寒涼情況，出現(xiàn)腸胃不適。另外，若是長期大量食用，還可能改變自身的體質(zhì)狀況，變得容易感冒著涼，不利于身體健康。

3、糖尿病者不宜多吃

藕片中富含碳水化化合物，而糖尿病人群不宜大量食用富含碳水化合物的食物，，若是食用過多容易導致血糖升高，因此建議糖尿病患者少量或不吃板栗為宜。