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1、準(zhǔn)備材料：干木耳35克、洋蔥半個(gè)、醬油2茶匙、白糖少許、醋1茶匙、花椒油適量、紅、青椒1個(gè)。

2、干木耳用溫水泡發(fā)后去蒂洗凈，過水焯熟后放涼備用。

3、洋蔥切圈，紅、青椒切絲備用。

4、將醬油、白糖、醋、花椒油加水調(diào)勻成醬汁。

5、將焯好的木耳、洋蔥圈、紅、青椒絲和醬汁拌勻即可。

6、涼拌木耳是道以木耳作為主要食材，以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒、蒜頭作為輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，尤其適宜夏季食用。