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1、材料：雞腿肉300克、大蔥兩根、胡椒粉適量、味淋酒5大勺、生抽5大勺、糖2大勺。

2、備稍肥的的雞腿肉，切成適當(dāng)?shù)拇笮?，蔥白切成小段。雞腿肉上撒上胡椒粉腌制；在鍋里放入醬油、味啉、糖，用文火邊熬邊充分?jǐn)嚢瑁局玲u汁量剩一半時(shí)，做成照燒醬汁；在平底煎鍋內(nèi)正反兩面初煎2-3分鐘。然后按照雞肉-大蔥-雞肉的順序依次串好；放在平底煎鍋內(nèi)，用小火慢慢煎烤；最后淋上照燒汁，一道照燒雞肉串就這樣完成了。