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1、食材：洋蔥100g、牛肉100g、胡蘿卜100g、蔥段20g、大蒜20g、土豆100g、咖喱50g。

2、把洋蔥切成丁。

3、將土豆切成丁。

4、將胡蘿卜切成丁。

5、將蔥切小段。

6、蒜切成末。

7、將牛肉切成丁。

8、起鍋燒油，放入牛肉丁翻炒。

9、放入胡蘿卜、土豆。

10、放入洋蔥、蔥花翻炒。

11、加入適量生抽。

12、放入咖喱，翻炒至咖喱融化。

13、加入少許水，攪拌均勻。

14、放入適量的鹽。

15、放入水淀粉，攪拌均勻。

16、蓋在米飯上即可。