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大閘蟹味道鮮美，受到很多人的歡迎，但如果大閘蟹做多了一次吃不完怎么辦，大閘蟹冷凍還是冷藏？大閘蟹冷凍后還能吃嗎？冰凍死的大閘蟹能吃嗎？

大閘蟹放冰箱怎么保存

大閘蟹如果一次太多吃不完可以選擇冷凍保存。

大閘蟹和海蟹一樣，在長途運輸時都需先將進行冰凍處理，低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，同時也能延緩其自身蛋白質(zhì)的降解，可實現(xiàn)保鮮，對其營養(yǎng)成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。

大閘蟹冷凍后還能吃嗎

大閘蟹冷凍后，是可以吃的。

大閘蟹屬于冷血動物，在溫度較低時會出現(xiàn)自我保護的冬眠現(xiàn)象，若是短時間的冷凍，其在冰層中待的時間在24小時以內(nèi)，大多數(shù)的大閘蟹在解凍之后還是活的。

冰凍死的大閘蟹能吃嗎

冰凍死的大閘蟹能吃。

大閘蟹經(jīng)過長時間的冰凍會死亡，但仍舊屬于低溫環(huán)境中，低溫會抑制大閘蟹體內(nèi)寄生蟲和菌類的活性，也能延緩其蛋白質(zhì)的自我降解，因此，這種大閘蟹還能吃，在解凍之后盡快烹飪，對其口感和營養(yǎng)價值幾乎沒有影響。