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1、清末民初，昆班慣例，凡與京、秦（梆子）、吹腔等班混合組成者，曰“三仙湯”，與浙西之三合班、二合半班類似。

2、材料：水發(fā)魷魚50克，蝦仁50克，黃瓜50克，西紅柿2片。

3、配料：清湯500克，料酒10克，鹽少許，味精少許，雞蛋清少許，水淀粉10克。

4、魷魚洗凈后，切花；蝦仁洗凈，去腸泥，控干水分，放入少許鹽、蛋清、5克料酒、水淀粉拌勻上漿；黃瓜洗凈，切片。

5、把上漿后的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。

6、鍋中倒入清湯，放入料酒、剩余的鹽，燒沸后放入味精，澆在湯碗內(nèi)即成。