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1、冬菇炒烏菜

準(zhǔn)備烏菜五百克，冬菇五十克，冬筍五址克，料灑、鹽以及味精和食用油與姜各適量準(zhǔn)備一些就可以。把烏菜洗好，去掉老葉，切成塊狀備用。把冬菇用清水泡發(fā)去蒂切成片狀備用。把姜和冬筍全部洗好，切成碎末。把鍋中放油加熱以后放入姜末冬菇炒香，然后放入烏菜再加入鮮湯的冬筍，炒勻，接著把食用鹽和味精加入進去調(diào)勻，調(diào)勻以后直接出鍋裝盤就能食用。

2、蒜蓉烏菜

準(zhǔn)備烏菜六百克，大蒜兩頭，鹽、味精以及糖和醬油等調(diào)味料適量。把烏菜清洗干凈，鍋中放水加入少量食用鹽，燒開再把烏菜入鍋焯水，焯好以后取出去掉水分，分成小束。把大蒜切成蒜末入鍋炒出香氣，然后加入烏菜炒制，炒勻以后放入鹽和味精以及白糖與醬油調(diào)味，放入以后快速的翻炒幾下，直接出鍋裝盤，一份碧綠爽口的蒜蓉烏菜就做好了。

3、烏菜香菇餃子

準(zhǔn)備烏菜1千克、鮮香菇25克和適量的豆腐干、黑木耳和其他的調(diào)味品。干黑木耳預(yù)先泡發(fā)，然后用料理機打碎；香菇洗凈，去根，用料理機打碎；豆腐干洗凈，用料理機打碎；黃心烏菜洗凈，用沸水汆燙后瀝水，用料理機打碎，擠去水份；將木耳、香菇、豆腐干、黃心烏菜混合，加入食鹽、味精、麻油，拌勻。餡料完成；現(xiàn)包現(xiàn)吃即可。