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1、原料：山腰300克、豬腰一對、青椒一個、木耳少許。

2、調(diào)料：蔥姜、料酒、生抽、糖、胡椒粉、鹽、雞精、香油、淀粉。

3、去皮切片用清水浸泡。

4、豬腰去腰臊，切成腰花洗凈。

5、加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均勻，青椒切小塊，木耳泡發(fā)撕小塊備用。

6、炒鍋到油爆香蔥姜，倒入腌制的腰花翻炒均勻，變色堅挺盛出備用。

7、倒入山藥。

8、加入生抽，糖，鹽翻炒均勻。

9、把木耳倒入翻炒。

10、加入青椒。

11、最后把炒好的腰花放入翻炒均勻，加一些雞精，香油炒勻出鍋即可。