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柚子很多人愛吃，因為味道是酸甜的。不過柚子在吃的時候也是要注意了，那就是寒性的食物是不能吃多的，在購買柚子的時候也要注意了。

柚子買圓的還是尖的

其實區(qū)別不大，成熟的柚子果實的質(zhì)量都是差不多的。

柚子要選擇表皮顏色比較均勻的，發(fā)青發(fā)綠的柚子一般還不太成熟。但是也不要挑選顏色過于黃的柚子，這種柚子會過于成熟導(dǎo)致水分的流失，影響口感。

柚子是涼性還是熱性

涼性的，上火的朋友是可以多吃的，不過不能吃太多了。

柚子好吃，而且營養(yǎng)價值豐富，所以很多人都十分愛吃，要注意的是一些體質(zhì)寒的朋友就不要吃了，因為柚子屬于涼性水果，如果寒性體質(zhì)的人吃，會有很大的影響，購買柚子也要選擇新鮮的柚子，吃新鮮的柚子才能補充更豐富的營養(yǎng)。

柚子茶的做法

1、剝好后用刀把柚子皮切成細(xì)絲，越細(xì)越好，然后放在淡鹽水中浸泡15分鐘。接著把果肉剝出，用手掰碎。

2、處理好柚子后，在鍋中加入水和冰糖，水開了之后加入柚子皮，當(dāng)柚子皮煮到半透明狀的時候再加入柚子肉一起大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，不時攪拌一下，直到煮到黏稠狀的時候就可以關(guān)火了。

3、煮好后的柚子冷卻到65℃的溫?zé)釥顣r，加入適量的蜂蜜一起攪拌均勻，裝入玻璃瓶中，然后放進冰箱冷藏三天左右，把苦味去除。想喝的時候只需要用勺子舀上幾勺，加入溫水沖調(diào)就可以飲用了。

4、只需要取柚子皮的表皮即可，皮和果肉中間的白色部分一定要去除干凈，否則就容易有苦味;并且柚子皮要用鹽抓揉，再放入鹽水里面浸泡，這樣即可避免柚子茶有苦味。