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秋冬季節(jié)是吃蘿卜的最佳時候，這個時候的蘿卜比較應(yīng)季，而且十分新鮮，口感也較好，那么蘿卜需要燉多長時間呢？

蘿卜需要燉多長時間

20~30分鐘左右。

蘿卜含多種維生素，還含有豐富的膳食纖維、植物蛋白及礦物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值。蘿卜口味甘甜、辛辣、清脆多汁，吃法也多種多樣，如蘿卜魚頭湯、蘿卜炒瘦肉、酸辣蘿卜皮等，俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見蘿卜營養(yǎng)豐富。一般來說，蘿卜燉20~30分鐘即可，燉太長時間會破壞營養(yǎng)成分，還影響口感。

燉蘿卜需要洗嗎

建議清洗。

蘿卜表面看起來十分白凈，其實也帶有不少的細(xì)菌、微生物，清洗后燉湯更加干凈衛(wèi)生。另外，建議清洗后再切塊，因為蘿卜中含有豐富的維生素，如維生素C、維生素b等，這樣能減少維生素的流失。如果蘿卜表面有較多泥土，可以使用刷子洗凈，但要注意力度。

煮熟的蘿卜怎樣保存

常溫保存

1、將煮熟的蘿卜放入保鮮盒中，密封好；

2、放置陰涼處，可以存放1~2天；

3、若是高溫天氣，最多存放1天。

冰箱冷藏

1、保鮮盒清洗干凈，瀝干水分；

2、將煮熟的蘿卜放入，套上保鮮袋；

3、放置冰箱冷藏，能放2~3天。

蘿卜一次吃多少合適

半個~一個即可。

蘿卜雖含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是涼性食物，吃多了會導(dǎo)致體內(nèi)寒氣過重，從而引發(fā)身體不適，對于腸胃不好的人來說，更需要合理控制用量。蘿卜吃多了不易消化，容易造成腸胃不適，還易導(dǎo)致體內(nèi)排出特殊臭氣，一般來說，一天吃半個~一個即可。

哪些人不宜吃蘿卜

消化道出血患者

蘿卜中含有大量的膳食纖維，能推動腸道的蠕動，消化道出血患者不適宜吃，以免刺激腸胃，加重病情。

脾胃虛寒者

蘿卜性涼，是常見的寒涼蔬菜，脾胃虛寒者不宜食用，以免加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致身體不適等。

嬰幼兒

蘿卜味辛辣，能刺激胃酸的分泌，而嬰幼兒發(fā)育尚未完全，食用蘿卜可能會引起胃腸功能紊亂。