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1、材料：干河粉150g，圓白菜50g，廣味香腸2根，骨湯適量，老干媽豆豉醬1勺，食用油適量，洋蔥半個(gè)，鹽5g，蘑菇精，生抽；

2、干河粉放在水里浸泡5個(gè)小時(shí)以上；

3、蔬菜洗凈，洋蔥切碎，圓白菜切絲，廣味香腸斜切成片；

4、炒鍋放入食用油，油熱之后加洋蔥碎，煸炒出香后，放入菜絲和香腸，翻炒至熟；

5、加入泡好的河粉，鍋鏟和筷子并用，翻炒入味，再添上生抽和一大勺骨湯，蓋鍋蓋燜上約1分鐘，待河粉變軟入味，撒上適量的鹽、蘑菇精，加入豆豉醬，混合攪拌出香，即可裝盤食用了。