豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
更新時間：2022-03-14 09:01:08作者：未知
1、先用200 - 300毫升水加入各調料拌勻，再加入牛肉碎攪拌勻均后放入冰箱冷藏過夜。（也可放入冰藏到半結冰狀態(tài)，約1～2小時）。
2、用攪拌機攪拌 20～30分鐘，煮一鍋熱水約90度，即看到水剛出現(xiàn)小泡泡但還沒開就行。
3、用手抓一小團肉漿，從虎口處擠出肉丸，用匙子把肉丸刮下，放入熱水中，爐子保持著中火，繼續(xù)放入肉丸子。
4、剛放入熱水中的肉丸子是沉在下面的，當看到丸子浮在水面時，就可以把它撈起，放入冰水中，做好的牛肉丸可放冰箱冰凍起來，需要時再煮熟即可。