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菠蘿蜜是一種十分常見的熱帶水果，在果肉中包裹著一個(gè)很大的核，菠蘿蜜的核是可以吃的，但是很多人卻不知道該怎么吃，那么菠蘿蜜的核可以生吃嗎？

菠蘿蜜的核可以生吃嗎

不建議生吃。

菠蘿蜜的核含有非常豐富的營養(yǎng)成分，如：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、核黃素、膳食纖維以及鈉、鉀、銅等微量元素，食用可以補(bǔ)充人體的能量，對(duì)身體健康有一定的好處，但是菠蘿蜜的核質(zhì)地較硬，生吃口感酸澀，難以下咽，所以一般是不建議生吃的，應(yīng)將其煮熟后再食用。

菠蘿蜜核怎么吃

菠蘿蜜核的食用方法有很多，可以直接煮、炒、烤，也可以用來煮粥、燉湯等，下面介紹兩種比較簡(jiǎn)單的食用方法：

煮菠蘿蜜核

做法：

1、將菠蘿蜜核清洗干凈。

2、鍋中燒一鍋水，將菠蘿蜜核放入。

3、然后加入少許食鹽攪勻，開火煮。

4、煮大約一刻鐘的時(shí)間后關(guān)火，將菠蘿蜜核撈出。

5、將其晾涼后即可食用。

菠蘿蜜核煮粥

材料：菠蘿蜜核10顆，粳米100克。

做法：

1、將粳米淘洗干凈，放入鍋中。

2、菠蘿蜜核洗凈，一同放入。

3、然后注入適量清水，開火煮沸。

4、然后改小火燉煮30分鐘左右，直至粥稠。

5、將粥盛出即可食用。

菠蘿蜜核一次能吃多少

10顆左右。

菠蘿蜜核雖然口感好且營養(yǎng)豐富，但是也不宜過多食用，因?yàn)槠渲泻胸S富的淀粉以及纖維素等成分，食用過多腸胃難以消化吸收，導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)困難，容易引起腸胃不適，一般建議一次吃10顆左右即可。

菠蘿蜜核的功效與作用

減肥瘦身

菠蘿蜜籽中的熱量含量相對(duì)較低，而且其中含有水溶性纖維素，人體食用后可以增強(qiáng)飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，避免過多脂肪堆積，對(duì)減肥瘦身有一定的幫助。

促進(jìn)乳汁分泌

菠蘿蜜核有一定的益氣通乳的功效，可以幫助促進(jìn)乳汁分泌，改善哺乳期乳汁分泌不足的情況。

補(bǔ)充營養(yǎng)

菠蘿蜜中含有豐富的營養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、維生素等，食用后可以幫助補(bǔ)充一些人體所需的的營養(yǎng)，對(duì)強(qiáng)壯身體有一定的幫助。

菠蘿蜜核什么人不能吃

易過敏體質(zhì)者

菠蘿蜜核是一種比較常見的過敏源，易過敏體質(zhì)者應(yīng)當(dāng)慎吃，以免引起瘙癢、長紅疹等過敏反應(yīng)，在食用菠蘿蜜核之前可以將它放在鹽水中浸泡5-10分鐘，這樣可以降低過敏的幾率。

腸胃功能較弱者

菠蘿蜜核中含有豐富的淀粉、纖維素等成分，腸胃消化功能較弱者不宜多食，否則可能會(huì)增強(qiáng)腸胃負(fù)擔(dān)，引起腸胃不適。