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菠蘿蜜，是一種常見的熱帶水果，果肉酸甜爽脆，果香芬芳，受到很多人的喜歡，但是就是不知道菠蘿蜜核可以生吃嗎？菠蘿蜜核生吃了怎么辦？

菠蘿蜜核可以生吃嗎

不可以生吃。

菠蘿蜜果核主要成分是淀粉、少量蛋白質(zhì)、鞣酸、木質(zhì)素、膳食纖維、維生素、以及鈣、鋅、鉀等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，但是其中含有一些不容易消化的成分，例如淀粉、鞣酸、木質(zhì)素，尤其是木質(zhì)素，它主要分布在菠蘿蜜果核的外膜、外殼上，這層外殼緊密連接果核肉，未加熱煮熟之前很難剝開，若是直接生吃，口感很是苦澀，并且很難消化吸收，因此菠蘿蜜核不宜生吃，以免出現(xiàn)腸胃不適的情況。

生吃菠蘿蜜核有什么影響

1、少量食用會(huì)口澀

若只是少量誤食了菠蘿蜜核，可能會(huì)出現(xiàn)一些嘴澀、口苦的不適情況，用水漱幾下口就可以有效緩解，并不是什么大問題，尤其是對于腸胃較好的人群，不會(huì)引起其他不適，注意下次不要再誤食即可。

2、消化不良

由于菠蘿蜜核的外皮中含有豐富的木質(zhì)素、鞣酸、生淀粉，這些成分不容易被腸胃所吸收，如果是不小心吃多了，可能會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等不適。

3、腹痛腹瀉

如果是一些本身腸胃虛弱的人群誤食了菠蘿蜜核，難以消化，容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況，另外，因?yàn)椴ぬ}蜜核的外殼富含木質(zhì)素，質(zhì)地很是堅(jiān)硬，食用時(shí)咀嚼不當(dāng)還容易劃傷食道、腸道，出現(xiàn)其他不適情況。

菠蘿蜜核生吃了怎么辦

1、食用促進(jìn)消化食物

如果是吃多了生菠蘿蜜核導(dǎo)致腹脹，可以吃一些西紅柿、酸奶、蘋果、山楂等促進(jìn)消化的食物，可以刺激胃酸分泌，幫助腸胃消化菠蘿蜜核，緩解腹脹的不適情況。

另外，不建議在腹脹時(shí)飲用大量的水，以免菠蘿蜜核中的生淀粉、纖維素，吸水在胃中膨脹，加重腹脹的不適感。

2、服用止瀉藥

若是休息片刻后，腹脹的情況并沒有有所緩解，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用些黃連素、思密達(dá)等止瀉藥物，可以快速緩解拉肚子的不適癥狀。

3、及時(shí)就醫(yī)

若是腹瀉情況嚴(yán)重，吃過止瀉藥后效果不佳，并且腹痛不止，伴有食道刺痛的情況，很可能是食道劃傷，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診，以免加重腹瀉情況，出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，影響身體健康。

菠蘿蜜核什么味道

口感粉粉的，與板栗相似。

菠蘿蜜中含有豐富的淀粉，煮熟之后口感粉粉的，口感與板栗很是相似，就是稍微有些硬，本身是沒有什么味道的，不過有些會(huì)帶有淡淡的菠蘿蜜果香味，很是美味好吃，感興趣的話可以嘗試下。

菠蘿蜜核怎么吃

水煮菠蘿蜜核

食材：菠蘿蜜核、鹽、水。

做法：

1、清洗干凈菠蘿蜜核，放入加鹽的清水中，浸過菠蘿蜜核；

2、開大火煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，煮完之后加入少許鹽再煮5分鐘。

3、煮好之后，瀝出水，開小火把殘留在核上的水。

4、覺得沒有水份就可以舀出來開吃了。

菠蘿蜜核甜湯

食材：菠蘿蜜核、糖、梨、（枇杷）。

做法：

1、事先準(zhǔn)備好菠蘿蜜核，梨（枇杷），洗凈去皮；

2、小火煮開，在煲湯的時(shí)候，倒入梨、菠蘿蜜，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。

3、用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美清甜，搭配性涼的水果，可以中和性味，以防上火，而且營養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。

菠蘿蜜核粥

食材：菠蘿蜜核、粳米。

做法：

1、將菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈備用。

2、粳米淘洗干凈，倒入鍋中，大火煮開。

3、倒入菠蘿蜜核，等粳米熟的時(shí)候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了，而且粥里也富含了豐富的菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值。

菠蘿蜜核仁炆雞

食材：光雞半只、菠蘿蜜核仁、芫荽適量。

1、清洗干凈光雞，斬件，放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻,腌15分鐘。

2、燒開一鍋水，放入菠蘿蜜的果核，,同時(shí)放入少許的鹽，煮熟。

3、把煮好的果核撈起來，待涼后剝掉果核的白色外殼，,成為核仁。

4、起油鍋,爆香蒜頭，放入腌好的雞塊爆炒。

5、再放入果仁，放些水，蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟，再撒些芫荽裝飾即成。