石斛煲湯的做法有哪些 石斛煲湯的做法大全煲竅門竅門
2023-11-23
更新時間:2023-11-23 06:54:35作者:佚名
1、蟲草花石斛湯
材料:瘦肉250克,蟲草花50克,石斛30克,百合20克,麥冬10克,蜜棗1個,鹽1小匙。
做法:將瘦肉洗凈,切成塊;將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈;湯煲內(nèi)加入適量的水,將所有煲湯的材料一起放入。蓋上鍋蓋,開大火燒;大火燒開后,表面會有一層浮沫,用湯勺將浮沫撇去;再開小火慢慢煲1.5個小左右,
關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
2、石斛榴蓮殼瘦肉湯
材料:石斛5克,榴蓮殼1/3只,瘦肉半斤,紅棗十粒,枸杞適量 ,鹽適量。
做法:榴蓮取肉,掰下殼,用刀把外殼金黃色皮去掉,滯留中間白色釀部分;
將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉,莖洗凈后,切成小段;把瘦肉切塊洗凈,切下來的榴蓮殼 紅棗洗凈待用。把瘦肉,切下來的榴蓮殼、紅棗一起放入砂鍋中,煮開;撈起表面浮沫,轉(zhuǎn)中小火煲2個小時左右調(diào)入鹽和枸杞子即可食用!
3、石斛云苓紅參燉豬瘦肉
材料:石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法:各物分別洗凈,藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開水1250毫升(5碗量),加蓋隔水燉3小時,進(jìn)飲時方調(diào)入適量食鹽。