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1、主料：高筋面粉200克、牛奶80克、蜂蜜20克、雞蛋1個。

2、輔料：白糖40克、白芝麻3G、低筋面粉5克、黃油或色拉油適量、食鹽1克、酵母2克。

3、做法：

（1）把牛奶和雞蛋倒入面包機(jī)內(nèi)桶，分別在兩個角落加入白糖和食鹽，不放在同一位置，再倒入粉類，在面粉中間挖一小洞，倒入酵母，啟動面包機(jī)和面程序2次40分鐘，揉至擴(kuò)展階段，打開蓋子檢查出膜情況，至可拉出均勻透明薄膜。

（2）置于溫暖處基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大。

（3）取出分成對等10份或12份，盡量安排剛好是放整在烤盤里的，這樣整形后烘烤出來的小面包一個挨一個，整潔漂亮，然后滾圓，松弛10分鐘。

（4）取一份面團(tuán)，搟成長橢圓形。

（5）搟開后將其由上往下卷起，做好其余份量，包上保鮮膜繼續(xù)松弛10分鐘。

（6）把松弛好的卷用小刀從中間切開。

（7）將5克低筋面粉、5克白糖和3克白芝麻混合，用手將面團(tuán)稍微按壓扁，底部噴上少許水，一點點就好了，然后蘸上剛才混合好的混合物。

（8）將黃油融化后抹在烤盤里，將面團(tuán)擺放在烤盤。

（9）放在溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至面團(tuán)一個挨著一個的時候就可以了。

（10）烤箱預(yù)熱180度，烘烤12-15分鐘左右至表面金黃，烤好后立即在表面用蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1：1調(diào)勻，均勻的刷上一層，脫模趁熱吃最香，底部也很脆。